TRE MARIE IL PANETTONE ALL'ANTICA 1120 GR

Tre Marie panettone Coeur De Milan, dalla tradizione milanese. Forte dei trend del momento, ed ispirato agli ingredienti “di una volta”, questo panettone riscopre metodi di lavorazione e gesti antichi, scavando nella nostra storia autentica e nella cultura gastronomica del territorio.

Nel 1150, nel cuore di Milano, i membri della confraternita delle Quattro Marie giravano le strade della città in cerca di bisognosi. A ciascuno di loro donavano speciali monete di rame che potevano essere scambiate con pane e farina al loro Forno in largo Corsia dei Servi, oggi corso Vittorio Emanuele II. Con il passare del tempo l’immagine della Vergine Maria fu spostata dall’insegna della confraternita ad un affresco al centro del Forno e le Marie da quattro rimasero in tre. In compenso il pane lievitato si arricchì di aggiunte di frutta, uova e zucchero nello spirito di generosità della confraternita. Fu questo particolare pane ai canditi profumato di burro e con una crosta brunita che entrò a far parte della tradizione milanese dei giorni di festa: il Panettone.

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