LEONARDI 1871 CONDIMENTO BALSAMICO CORTE 5 TRAVASI 250 ML

Acetaia Leonardi condimento balsamico IGP Corte 5 Travasi. Condimento brioso, fruttato e agrodolce, ottimo per un uso quotidiano. Indicato su insalate, verdure sia cotte che crude, carni grigliate e arrosto, bolliti, frittate. Anche per pinzimoni e vinaigrettes. Bottiglia da 250 ml.

Ingredienti: mosto d’uva cotto acetificato. Contiene solfiti Leonardi dressing.

L'Azienda Agricola Leonardi ha origini nel 700 ma è dalla seconda metà dell'800 che si dedica esclusivamente alla produzione di Aceto Balsamico di alta qualità, utilizzando le proprie materie prime. Si definisce quindi un'azienda a ciclo chiuso, o a filiera corta poiché tutte le fasi di produzione avvengono sul luogo di raccolta. L'Aceto Balsamico è un condimento unico al mondo, prodotto in quantità limitata poiché storicamente legato alle Province di Modena e Reggio Emilia. Pare, infatti, che il microclima di queste zone, con sbalzi termici altissimi fra le caldi estati e i rigidi inverni, permetta ai Mosti di fermentare e maturare ottimamente secondo i metodi tradizionali di produzione. Questa tradizione è ancora viva nella famiglia Leonardi che con pazienza e meticolosa cura riproduce di anno in anno il ciclo di produzione del Balsamico di Modena, con gesti che si ripetono da secoli e che danno vita ad un'emozione sempre rinnovata.