LIVIO FELLUGA VERTIGO ROSSO I.G.T. VENEZIA GIULIA 750 ML

Livio Felluga Vertigo vino bianco IGT del Venezia-Giulia, vitigno Merlot - Cabernet Sauvignon. Ottimo con primi piatti saporiti, secondi di carne, arrosti di manzo e di maiale, formaggi di media stagionatura.

L'uva viene delicatamente diraspata e sottoposta a pigiatura. La fermentazione avviene con macerazione delle bucce a temperatura controllata, in recipienti di acciaio inox. Vengono eseguiti frequenti rimontaggi, per un periodo di circa tre settimane, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Avviene quindi la svinatura. La maturazione avviene per dodici mesi in acciaio e piccole botti di rovere francese. Il vino imbottigliato viene normalmente conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.